题目类型：
单选题
题目内容
制作幼儿食品的正确做法是
正确答案
D
题目解析
淘米次数不宜过多,不宜长时期浸泡米或用力搓洗,防止矿物质和水溶性维生素的流失。
煮米饭宜采用焖饭法,煮粥不宜加碱,以免B族维生素和矿物质的流失和被破坏。
烹制食物时油温不宜过高,不宜反复用油煎炸食物,以防产生致癌物。
食物应切为小块,烹制软烂,易咀嚼消化;避免干、体积过大、粗纤维过多。
煮米饭宜采用焖饭法,煮粥不宜加碱,以免B族维生素和矿物质的流失和被破坏。
烹制食物时油温不宜过高,不宜反复用油煎炸食物,以防产生致癌物。
食物应切为小块,烹制软烂,易咀嚼消化;避免干、体积过大、粗纤维过多。